还是没有步骤图，简单叙述一下 五花肉切片，用蛋清还有淀粉腌制，撒一点点十三香和生抽搅拌均匀，太干可以加点水，让肉片充分裹上淀粉，保持滑嫩就在此了 然后蒜苗切断，腐竹提前泡一下切断，豆腐干切条，四五颗蒜剥皮剁碎，姜切四五片就好了 油热放入蒜末姜片干辣椒炒香，加入蒜苗 腐竹豆腐干蘑菇翻炒，加入盐，老抽，蚝油，鸡精，十三香调味 然后再加入适量的水，水开下肉片，烫个两三分钟左右，加入小白菜，香菜搅拌均匀出锅。