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胡萝卜小素包(1/18)
面粉加入糖,酵母粉搅拌均匀。
加入温水或者温牛奶和成麦穗状。
揉成光滑面团放温暖处发酵。
等待面粉发酵的过程中开始准备食材~
将鸡蛋滑散,炒成鲜嫩鸡蛋碎。
鸡蛋碎放姜末,蚝油,胡椒粉,料酒预拌一下。
胡萝卜擦丝,放少量油锅中略炒,晾晾。
将木耳剁碎。
泡好的粉丝切碎,将所有成员集合在一起,加入适量盐,香油,胡椒粉搅拌均匀。
所有成员融合后的大合影~
面粉发酵成大孔样~
面板上排气揉匀,切成小面剂。
擀成中间厚边缘薄一点儿的包子皮儿~
放入馅料,成型。
成品放蒸锅中盖好盖子,静等二次发酵。 (中间最小的包子是给二宝儿的)
耐心等待二次发酵完成,蒸二十分钟。
当当当~胡萝卜小素包儿出锅~
包包们的集体大合影~