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鸡汤隔水炖清澈不浑浊一人一盅瞬间上档次(5/5)
收拾鸡翅或鸡腿,给两刀好入味儿,烂的快。用料酒微盐腌制。➕葱姜也可以。
盅底码一片姜,葱段,两个鸡翅,两三粒花椒,一瓣大料,今天土豪了一下,放的矿泉水八分满。 弄几份来几盅。 比如可放两段腐竹,几段竹荪一份。可胡萝卜几片,木耳几多一份。可加蘑菇的一份。 怕分赃不均的,就都一样哈哈。
一样的盅,各样式的盅。入锅上汽后再盖大锅盖。拧一个小时。有时间多会也可以,汤浓厚,肉会老些。着急的,三四十分钟,筷子扎透熟了也可以,肉嫩汤也够味儿了。
以前说过,不一样的合集也可以,有甜品有粥也可以。
我这个大,水量充足,水汽多。 电饭锅,着急的高压锅也可以。放个篦子就可以。 有预约功能的,回家就能吃到美味。出于安全,我几乎不用,离家断电。