收拾鸡翅或鸡腿，给两刀好入味儿，烂的快。用料酒微盐腌制。➕葱姜也可以。
盅底码一片姜，葱段，两个鸡翅，两三粒花椒，一瓣大料，今天土豪了一下，放的矿泉水八分满。
弄几份来几盅。
比如可放两段腐竹，几段竹荪一份。可胡萝卜几片，木耳几多一份。可加蘑菇的一份。
怕分赃不均的，就都一样哈哈。
一样的盅，各样式的盅。入锅上汽后再盖大锅盖。拧一个小时。有时间多会也可以，汤浓厚，肉会老些。着急的，三四十分钟，筷子扎透熟了也可以，肉嫩汤也够味儿了。
我这个大，水量充足，水汽多。
电饭锅，着急的高压锅也可以。放个篦子就可以。
有预约功能的，回家就能吃到美味。出于安全，我几乎不用，离家断电。
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