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葱爆牛肉(2/10)
牛肉逆纹路切波片
温水抓出血水
加入盐、胡椒粉、鸡蛋、生粉抓匀，放置二十分钟
热锅热油，均匀，再放入冷油
六成热放入牛肉，炒香出锅备用
出锅备用
炒香大葱、蒜、青红辣椒
放入牛肉爆炒
加入生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉，爆炒出锅
美味既成