浇头不知道是不是这个字啦，音就是～有点像葱，但是很好吃浇头切碎，牛肉切碎，姜蒜切碎，油热下姜蒜爆香下牛肉，往锅边淋去高度白酒，去腥，然后加入浇头，最后炒一两分钟调味加盐和生抽，炒一分钟出锅