水烧开，把白菜苔放进去稍微烫一下，迅速捞出来！（菜苔不要烫的时间太久，要不然颜色不好看！）
把白菜苔码在晒架上！（我们农村几乎家家户户都有这个晒架，如果是城里人没有这个晒架，也可以先把菜苔挂在衣架上，再挂在阳台上晾晒！）
现在天气好，阳光充足，再加上不时的刮风，晒三天左右，菜苔就已经晒干了！
三大框的白菜苔就晒了这么一大盆的菜干！满满的成就感！
用橡皮筋把晒好的菜干分成一小捆，一小捆的扎起来，吃的时候刚好一小捆一顿！也便于保管！
整理好的菜干找一个大一点儿的方便袋装起来，密封紧，以免回潮！吃的时候提前泡软，即可拿来炒着吃了！
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