腐竹焖鹅肉(
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鹅肉洗干净沥干水分装盘
下油热锅放入姜蒜爆出香味
倒入鹅肉,煎出油,大概5分钟,加入适量盐
倒入冰糖炒至融化上色
加入2勺柱侯酱
加入一小片晒干的陈皮
倒入2瓶啤酒,刚盖过肉
加入2块腐乳压碎闷15分钟
倒入腐竹,搅拌继续焖10分钟,腐竹一定要买不会煮烂的那种,提前一小时泡软切条
加入酱油,焖10分钟
这时候要开大火收汁了,大概8分钟左右
剩一点汁可以继续加半汤勺酱油炒几分钟,然后装盘
.加在米粉上
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