腐竹焖鹅肉(12/15)
鹅肉洗干净沥干水分装盘
下油热锅放入姜蒜爆出香味
倒入鹅肉，煎出油，大概5分钟，加入适量盐
倒入冰糖炒至融化上色
加入2勺柱侯酱
加入一小片晒干的陈皮
倒入2瓶啤酒，刚盖过肉
加入2块腐乳压碎闷15分钟
倒入腐竹，搅拌继续焖10分钟，腐竹一定要买不会煮烂的那种，提前一小时泡软切条
加入酱油，焖10分钟
这时候要开大火收汁了，大概8分钟左右
剩一点汁可以继续加半汤勺酱油炒几分钟，然后装盘
.加在米粉上
,
.