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像棉花一样软——香橙中种面包(5/8)
中种面团材料混合，揉匀 放入保鲜袋，压扁 扎紧保鲜袋，放冰箱冷藏18h
撕碎冷藏好的中种面团 与主面团材料混合 揉至出手套膜
揉好的面团真的比直接法做面包好很多
把面团分成3份，揉成长条再卷起
适宜温度发酵至8～9分满 烤箱不能发酵的，可以放锅里 调好水温
发酵至9分满后放入预热10分钟180℃的烤箱 180℃烤35～40min
上色满意后加盖油纸
成品