安装App
超级下饭菜—鱼香茄子(
4
/8)
切好葱姜、香菜,按照用料说明准备好鱼香汁,勺子就是小汤勺大小。
茄子切成条备用。
热锅凉油,多放一些油,一定要把油烧到很热,就是油的表面开始不平整,并且开始冒烟。
倒入茄子过油,茄子变软,颜色微微发黄时捞出控油备用。
锅里多余的油全部倒出,不用重新放油,倒入葱姜,煸炒出香味,倒入茄子一起翻炒
倒入鱼香汁,如果觉得水少可以再加一些开水,盖上盖闷两分钟。
装盘,撒香菜~开吃!
很下饭,炒鱼香茄子的时候,建议多蒸一些米饭喔~