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“绿意”浓浓.菠菜鸡蛋手擀面(4/16)
洗干净的菠菜加入清水得到想要的菠菜汁
过滤菠菜汁、称重140克备用。
面粉➕盐拌均匀 鸡蛋,菠菜汁加入面粉和面!
少量多次加入菠菜汁拌均匀
得到一个较硬的面团,成团的时候有点硬是正常的!要有耐心哦!
保鲜膜覆盖醒面30分钟。
时间到,揉面5分钟左右!这时候我们得到一个稍硬且光滑的面团!
我的面案没有这麽大,直接分2个面团分开擀!
撒一些玉米面或面粉防止粘连,开始擀面!
要有耐心~
慢慢的变大变薄
擀到饺子皮厚度就好了!
从最边上像折纸扇子一样重叠好!
切成自己喜欢的宽度!
成品就是酱的!做多了可装入保鲜盒放冰箱冷冻,想吃的时候无需解冻直接煮熟即可!
成品图!配了茄子肉丁卤子!因为大宝吃饭赶时间卤子的菜谱没来的及拍照!!!!!面条筋道面汤香滑!