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油条(7/10)
面粉300克，全蛋液30克，盐5克，无铝泡打粉6克，植物油15克，水170克，细砂糖10克，混在一起，噩梦般的揉面
切记，不能加面，就要这种感觉
揉到面团细腻，用刮刀把手上面糊刮下，表面封油，冰箱冷藏过夜
不要揉，直接放在抹油的面板上用手整形
静止10分钟擀成合适的长度
切成条，一根压一根，用筷子压一下
醒10分钟
油热后炸，常翻面
豆浆配油条
好吃的油条，不逊色油条摊。