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棒棒锤~炸鸡翅根(3/5)
翅根，从活动关节处环切一刀，使经脉断开，容易把肉从骨头上剥离并翻过来。加入，耗油，生抽，生姜粉，花椒粉，盐。抓匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏4小时。
鸡蛋两个，牛奶半包，玉米淀粉适量，盐（少许），胡椒粉（适量）。搅拌均匀！
成品面包糠（没有面包糠的用面粉代替也可以）
腌制好的翅根，在蛋奶溶液里面洗个澡，湿漉漉的捞出来（注意，只需要给有鸡肉的部分洗个澡就可以了）！在面包糠中或者面粉里面打个滚，使面包糠或者面粉均匀包裹在翅根表面。小火慢炸，炸至金黄，熟透，捞出漓油！
装盘！可以在撒点孜然粉，芝麻，辣椒面！（随自己口味！）