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炼乳面包(1/5)
将炼乳,奶粉加入牛奶搅拌均匀,倒入面包机,打入一个鸡蛋,高粉,盐,糖,面包机揉面一个程序,约20分钟
加入酵母和黄油,面包机揉面2个程序,约50分钟,揉至完全扩展阶段
烤箱放水盘,发酵模式,发酵至面团两倍大
面团排气,擀面杖擀成0.5cm厚度的大方片,表面刷涂料,切成3-4cm宽度长条,叠加一起,切成长方块,按多米诺骨牌式摆好竖放入8寸蛋糕模具,放入水盘的烤箱发酵模式,发酵2倍大
将剩余涂料涂于面团上,撒好黑芝麻,烤箱160度15分钟左右加盖锡纸,继续烤20分钟。拿出面包晾凉。