先找个干净的盆，把鸡蛋，猪油，糖，混在一起搅拌好，猪油要化开。
把面粉倒入猪油鸡蛋混合液中，按同一个方向搅拌，再倒入啤酒，然后揉成面团
把面团揉的光滑，面团很硬要使劲揉，揉好后拿擀面杖擀成均匀的椭圆形，厚度1-1.5厘米即可
把面饼横着用刀切条，宽度1厘米左右，全部切好后再竖着切成菱形的块块
油锅放油七分热，先丢一个面块进去试试，冒小泡泡就可以了，把菱形块块倒进油锅炸，不断翻，炸的均匀，等到通体金黄就可以捞出来凉凉，喜欢吃颜色深一点的就多炸一会
凉了吃更好吃，酥脆香甜。为传统胶东人家婚嫁伴手礼之一
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