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锦娘制——抹茶红豆包(1/7)
红豆泡发3—5小时，放入电压力锅或电饭锅，加适量水和冰糖，按煮饭档。
将高筋面粉、抹茶粉、鸡蛋，白糖、酵母粉、牛奶和成面团，加入黄油揉至面团光滑。
面团醒发至两倍大以后，按压排气，将面团分成8份。
按压成饼状，适当松弛。
包入煮好的红豆馅儿。
用包包子的方式将馅儿包好，封口一面朝下，撒适量干面粉。烤箱200度预热4分钟，将抹茶包放入烤箱，二次发酵至两倍大。
烤箱180度上下火烤15~20分钟（视烤箱温度而定）。