鸡胸小咸菜的做法_菜谱

鸡胸肉切2毫米的片

加盐黑胡椒和植物油抓匀

我用的不粘锅，就不额外加油了每面煎到变色，这个过程非常快，总共差不多半分钟，不要久煎

我做了简易的橙醋，详细做法参照以前的食谱这个是2tbsp味啉加2tbsp料酒加3.5tbsp生抽加1冰格的柠檬汁，煮开去掉酒味柴鱼片和昆布都没有就没加了我习惯一次性买很多柠檬，用冰格袋冻起来，泡水做菜都挺方便

煎好的鸡胸肉里加入橙醋

加芝麻碎这个芝麻碎是我用料理机打的，也没有特别细，保留了颗粒感。没有料理机可以用擀面杖碾碎

加入葱花拌匀需要冷藏一个小时以上入味