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凉拌鲜海带丝(13/14)
买回来的鲜海带，千万不要水洗，不水洗，不水洗（海带要直接蒸才能蒸烂，包括干海带经过水洗后就不易蒸烂了，一定直接蒸，不能先洗干净了蒸）
海带太大锅里放不下，切成一段一段
放入蒸锅，盖盖点火直接蒸
水开半个小时就可以了，关火焖一会儿
放入清水里，一片一片清洗干净
切细丝
切好的海带丝放入小盆里上面放入蒜末，胡萝卜丝，香菜段，葱丝
起锅烧油，放入花椒粒，小火炸香
去粒留油，油温热点哈，趁热一勺浇在葱丝上
趁热一勺浇在胡萝卜丝上
加点盐
加勺糖
生抽，陈醋，鸡精，
拌匀就可以了，是不是很简单呢。喜欢吃辣的再加点辣椒油，更好吃。