凉拌鸡爪(
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鸡爪剁小,冷水下锅加生姜,料酒。
煮至用筷子能戳穿。
捞出放冰水泡至凉透。捞起控干水。
柠檬切片,小米椒切小,蒜头剁蓉,放鸡爪里,加入,生抽,老抽,香醋,芝麻油,盐,白糖,拌匀,腌制3个小时,最好是放冰箱冷藏一晚上更入味。
撒上葱花和香菜,拌匀。
美味完成!