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春天的味道-韭菜盒子(3/7)
调馅。 选用头茬露天韭菜,整个冬天的精华。 韭菜切碎,拌花生油; 鸡蛋碎,粉丝末,拌匀食盐五香粉之后,再加入韭菜,这样韭菜能充分保持汁液。
取一半的面粉,一边搅拌,一边加开水烫, 然后再和入另外一般面粉。 烫面口感柔软劲道。
包成包子。
电饼锅预热刷油,放入韭菜包子,盖盖子压扁就变成了韭菜盒子。
煎至两面金黄
装盘开吃,鲜掉眉毛!
一大口,么么哒!