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香煎红酒鸡胸肉(
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鸡胸肉根据个人口味切片,薄厚随个人喜好,薄的腌制时间短,厚的腌制时间长。
切好的鸡胸肉用松肉锤或刀柄部位锤打,使鸡肉有一些舒展开来,方便入味。
加入少许盐,胡椒粉,红酒进行腌制,充分按摩一下肉,然后加入一些淀粉,使肉更嫩,腌制20分钟。
把腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄即可,非常好吃,非常香,腌制好的鸡肉可以不用加任何调料了。