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牛扎雪花奶夫(9/15)
在面粉里加入泡打粉和盐 先搅拌均匀
加入全蛋液 用刮刀充分拌匀
和成粘稠面团 随时加入玉米淀粉防粘
擀成薄片 用刀切细条 可以细一些 因为入锅后会膨胀
随时防粘撒玉米淀粉
我的有点粗 可以再细一点
下面开始炸酥条 油锅小火加入切条 炸至金黄 捞出切条备用
就是这个样子的 酥条已炸好
把黄油放干净的锅里自然融化
待黄油融化后 加入棉花糖 快速翻炒 尽量保留棉花糖里面原气体 然后加入奶粉 依然快速翻炒 把酥条和葡萄干加进去接着翻炒
翻炒后的酥条用手或擀面杖压平 自然冷却定型
很好看哦✌️
撒上奶粉～～下雪喽✌️太漂亮啦✌️冷却后用刀切块
我的雪下的有点大 因为真的好吃
不是很甜 是葡萄干的酸甜 还有浓浓的奶香味 还有一点点咸味 好吃香甜而不腻