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红萝卜荤素菜包子(3/11)
面粉加酵母粉，用温水和面，放温暖处发面。
红萝卜洗净，控水，擦丝儿。
把红萝卜丝儿稍微剁碎一点，不用太碎。
粉条用凉水泡软，切成段儿。
猪油或羊油切块，用火煎成油渣，将油渣剁碎一点。
将食材放一起，另外炒两个鸡蛋放入陷儿里，剁点儿木耳放入陷儿里，猪血或鸭血切块儿放入陷儿里，姜末、葱花放入馅儿里。
来一把花椒粒，用锅焙干，注意别焙糊，晾干以后擀成面，放入馅儿里。
加入刚才煎油渣剩的油，再依次放入香油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、十三香，搅拌均匀。
发好的面擀片儿，包包子。
包子包好以后再放温暖处发一会儿，等皮儿变宣的时候凉水上锅，大火蒸20分钟。
出锅，有提花圆形包子，有长形包子，长包子包的馅儿多。