尖椒干豆腐(
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干豆腐切片，辣椒切块儿装盘备用
五花肉切片备用
锅中油烧热，转小火加入姜丝，老抽，葱花，十三香加入肉炒至肉变色
放入干豆腐炒匀
加汤，没过干豆腐即可转大火烧开再转小火慢炖（特别注意不要全程不要盖锅盖）再加入鸡精，稍炖一会儿加入适量盐
汤汁收的差不多了加入辣椒炒匀再紧入水淀粉
加入蒜末，少许耗油炒匀
出锅，装盘
