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#餐桌上的春日限定#荠菜鲜肉大馄饨(6/8)
荠菜摘净清洗后，开水汆烫放入冷水中，挤干水分，切成细末
五花肉馅中加姜末，料酒，生抽，盐，鸡精，食用油，及荠菜碎拌匀
包成一个个可爱的大元宝，包馄饨的手法没有拍，以后有机会补个视频
都包好卡，可爱否
鸡蛋液摊成蛋皮，切丝备用
汤底里放生抽，葱花，虾皮，榨菜，紫菜，鲜辣粉及白胡椒粉。放入煮好的馄饨后，适当放一点生抽和辣椒油调味
啊呜咬一口，太鲜美了，绿油油的荠菜，看着就鲜得没话说
可爱的白胖子。吃不完的包好保鲜膜或者盖好盖子冻冷冻保存，也非常方便