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拉丝排包(2/14)
将除黄油和盐以外的所有材料放到面盆里，开始揉面。揉到面成团时放黄油和盐继续揉面。
揉到轻轻拨开面团时出现手套膜。
光滑的面团放在揉面盆里，上面盖一个保鲜袋，放在温暖的地方发酵1个小时。
发酵好，轻揉排气，分割成6个搓圆。醒15-20分钟。
准备好的馅料。
将圆面团压扁，擀成椭圆，翻面，光滑面贴案板，上面放馅料，右边搭左边就，包好了。
封口，稍微搓一下，成梭子形。
这个放的是豆沙馅，一样的，包好，搓成梭子形。
排在24*24的方型烤盘里。
烤箱内放一碗热水，放入烤盘准备发酵1个小时。
如图简单造型一下。撒些低粉
烤箱预热到170度后，放入烤盘烤25分钟。到了20分钟时观察下，如果上火比较急的，盖一张铝箔纸遮盖一下，避免因烤得太焦，就不漂亮的哈。出炉！
稍冷却后，轻轻按压面包四周，脱模。迫不及待撕开面包，看拉丝。
面包结构非常细腻！