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#人人能开小吃店#芝麻酱拌拉皮(0/5)
准备材料: 1.拉皮:打开袋子中间切一刀(太长要切短),放入热水浸泡15分钟,过凉水控干水份。 2.里脊肉:切细丝,加少许淀粉、料酒、生抽抓匀。 3.黄瓜切细丝。 4.胡萝卜切细丝,水开后焯烫1分钟,过凉水捞出。 5.蒜拍碎,切沫。
锅中加油,油热后放肉丝炒熟。
调料汁:2勺芝麻酱、1勺花生酱、1勺白糖、1勺米醋、两勺生抽、1勺香油,少许盐,适量温水调匀至可轻松搅动的糊状
料汁调好后浇到准备好的材料上拌匀。
最后盛入盘中,撒上熟白芝麻。