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酸辣拌宽粉，这一口麻酱是你的灵魂~(5/16)
准备食材~辣椒粉、白芝麻摆放好；蒜泥、泰椒切好摆放好；小葱切好；芝麻酱调制好
芝麻酱的调制有2种：“水开”和“油开”，这次用的是“油开” 芝麻酱和花生酱2：1的比例，加入调和油、一点香油、一点麻油调至适当的稠度
锅中烧油
泼在蒜泥、白芝麻和辣椒粉上
趁油温充分搅拌均匀 趁油温还热加入香醋继续搅拌 这里这口我喜欢歧山香醋的味道
再加小葱搅拌均匀
加入盐、生抽、蚝油继续搅拌均匀
加入芝麻酱继续搅拌
至完全均匀备用
汤锅烧开水
氽粉
氽好后捞出尽量滤干水分
盛入料汁碗中
搅拌均匀
我已迫不及待啦
配一杯煮好的黑茶吧，可以解解腻