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香橙蛋糕卷(9/11)
把橙子用盐搓一下皮清洗干净切薄片
把橙子片放锅里加20g白糖130g水煮3分钟。
煮好厚的橙子片取出放纸巾上凉一会备用。
煮橙子剩下的汁50g加入50g色拉油加入5个蛋黄搅匀后筛入55g低筋面粉Z字型搅拌均匀。
5个蛋清加入40g白糖几滴柠檬汁。
打发到图片中的程度。
分三次把蛋白糊放到蛋黄糊中翻拌均匀。
把橙子片摆到烤盘上
把面糊倒入烤盘抹平震出大气泡上下火150度30分钟即可。
出炉后稍微晾一下趁热卷起来定型。
是不是非常漂亮，有没食欲，赶快做起来吧。