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东坡肉(2/9)
五花肉洗净，祝到六七分熟，切大块。
用马莲叶把五花肉绑起来。（粽叶也可以，棉线绳也可以，我这个是从粽子上拆下来的马莲叶哈哈哈）
猪肉五花大绑→调料汁→切姜片、葱丝（用小细葱最好，我家里只有大葱了）
砂锅底刷油，铺上姜片+葱丝
把肉块肉皮那面朝下放入锅中，浇上料汁。
肉上放冰糖，加清水，盖过肉→盖上锅盖→大火烧开→小火慢炖
炖十五分钟以后，放两个小金桔，金桔对半切开，去籽，放入砂锅里。（金桔要对半切开，去籽，因为籽是苦的）
慢慢收干汤汁就好啦（稍微留点汤浇汁用）
肥肉也不腻，特别软烂，配着大米饭吃，我能吃两碗哈哈哈。