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#今天吃什么#(26/27)
提前泡一晚上绿豆
泡发的绿豆上锅蒸25分钟
两个鸡蛋，三克发酵粉，五克红糖
300克纯奶，一颗秋茗茶。
把少量的纯奶倒入碗内，用微波炉加热放入秋茗茶，把茶粒融化。
把含有融化的秋茗茶的纯奶倒入料理盆里和鸡蛋发酵粉融合。
用厨师机搅拌均匀
秤三百克面粉
分三次加入料理机，一边加一边搅拌
大概成这种面糊，盖上保鲜膜醒发二个小时。
蒸好的绿豆加入少量蜂蜜，搅拌均匀。
醒发好的面糊大概成这样。
把调好味儿的绿豆拌入面糊
搅拌均匀
取八寸的戚风蛋糕模具，四周刷油
底部放入黑芝麻和蔓越莓干（不但好吃而且容易脱模）
把面糊倒入模具，上面可以再放些葡萄干蔓越莓干及黑芝麻装饰。
放入锅中二次醒发十分钟后大火蒸四十分钟（锅里要多放水，蒸的时候不能打开锅子）
蒸好后要闷十分钟再打开锅盖
大概这样
脱模
底部
切开
成品
可以看到中间的蜂窝状和绿豆，非常松软可口。
成品
成品