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红烧鸡爪(5/6)
用凉水将鸡爪浸泡30-60分钟，然后帮鸡爪剪指甲
凉水入锅，煮至沸腾后再煮3分钟
将煮沸的鸡爪用凉水冲洗，控水；在控水的过程中准备生姜3片，备用
凉水入锅，再次煮沸，加入料酒，3勺左右，放入老抽、生抽、生姜、冰糖，桂皮、大料等，所有调料根据自己的手感加入即可
待煮沸后，转小火，熬至汤汁粘稠即可出锅
出锅啦