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唇齿留香的红烧猪蹄(
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将猪蹄焯水,然后高压锅蒸25分钟。
将红椒,青蒜等辅料洗净,切好,备用。
锅热放入山茶籽油,将青蒜,红椒,姜片等爆炒,加入适量老干妈。再将猪蹄入锅,一起翻炒。
将蒸猪蹄的高汤入锅,放盐,耗油,香醋等,适当翻炒收汁,最后放入小葱,出锅。
装盘,享用美食。