各种肉切成丁，青菜切细丝。香肠最好是广东腊肠，我今日用的是湖南熏香肠，微辣。可以用南方一般的咸肉，我用的是金华火腿 （豁出去了！）最好有点肥肉，到时饭会比较滋润。多少可以随自己心意。
把炒好的鲜肉、咸肉、香肠放到电饭锅最下面，拌匀，然后放上米，加点水，开烧。喜欢软的多加点水，喜欢硬的就少加水。我用了煲仔饭程序，用一半程序也可以，试过。
大约30分钟，电饭锅提示煮饭结束，进入蒸的程序时，开锅，把肉和饭翻拌一下均匀，盖上继续焖。煮的时候，就已经香飘万里了呀！赶紧关上房门，免得影响在学习的小朋友。
另起炉火和锅，放点油，把切成丝的青菜翻炒一下，关火。一般用莴笋叶子或者油麦菜，今天只有小白菜，将就下了。
炒好的青菜去掉汤水，放到在煮的饭里，上上下下把饭、肉、菜翻拌均匀。盖上再蒸5分钟左右。
开锅装盘，真是香满屋呀！我这湘味上海菜饭成功，立马来了个锅底朝天！赶紧试试吧，饭菜一锅端，好吃还少洗碗！
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