酱茄丁(
3
/4)
茄子切丁，长茄子圆茄子都可以，蒜切末
锅中加油，放入蒜末爆香，倒入茄子丁翻炒，3分钟左右放入适量老抽，蚝油，翻炒均匀，倒入适量热水
大约3分钟左右，放入盐，翻炒均匀，加少许白糖，炒至汤汁变略浓稠，放入香菜末，ok
拌面，米饭，都可以
