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炸鸡腿(2/5)
把鸡腿用牙签扎孔，为了更好的入味儿。
放入姜丝，蒜，生抽，熬油，盐，胡椒粉，五香粉，腌制一个小时。
面粉70克，玉米淀粉70克，盐一小勺，五香粉一小勺，搅拌一起。打两个鸡蛋备用。用腌制好的鸡腿在面粉里裹后再沾一下蛋液，再裹一下面粉。
油锅七成热时，下裹好鸡腿（中火），鸡腿炸至金黄捞出放凉。再大火把鸡腿炸第二次。炸透，颜色更深后捞出。
放上孜然粉，特别特别好吃，绝对不比外面的差。 孩子也很喜欢。