酱爆螺丝(
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螺丝洗净后放在水里滴几滴油养一下
锅里放入水姜片，煮开后放入螺丝煮开后捞起备用
锅中倒入油，放入花椒爆炒
继续放入姜片，蒜末、洋葱末爆炒
放入一勺老干妈，一勺辣椒油，翻炒
放入螺丝翻炒片刻
倒入生抽、老抽、盐，翻炒
倒入啤酒，盖上锅盖中火煮8分钟
掀开锅盖，放入少许糖，翻炒收汁
出锅装盘
