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网红电饭煲蛋糕(6/6)
蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无水无油
混合蛋黄糊，建议先把面粉，油，（水）牛奶先混合在一起，再加入蛋黄。这样可以有效减少搅拌不均匀有颗粒的情况，我这次是先把蛋黄，牛奶，油先拌的，有颗粒
打发蛋白，打至湿性发泡（七成发）。然后把三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊里搅拌均匀，然后再把蛋黄糊倒回蛋白霜里翻拌均匀即可
电饭煲擦干水，提前预热，壁内抹油。把蛋糕糊倒进电饭锅里，按煮饭键，约十分钟后，用干净的湿毛巾把上面的排气孔盖住。再按一次煮饭键，再闷十分钟，然后再按一次煮饭键。总共时长45分钟
完成出炉
成品