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酸酸甜甜蕃茄煮鱼(
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把鱼洗干净,两边各割三刀,放入姜片和料酒腌制10∽15分钟
平底锅放适量油,铺满锅底即可,放入腌好的鱼。煎至两边金黄。
姜丝,葱白,葱绿切段,青红辣椒切丝,蕃茄去皮切小块。放旁边备用。
锅里放少许油
把姜丝,葱白段放入炒香。
放入蕃茄
炒至出水。
加入适量清水,煮开。
放入青红椒丝。
把煎好的鱼放入锅中煮2分钟左右。
把鱼乘出。
加入葱绿。稍稍煮一煮。
把调好的酱汁(生抽,糖,白醋,淀粉,少许盐)加入蕃茄汁中。煮至稍稠的状态。
把汁淋到鱼上,大功告成。