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炸鸡块这么做 酥到骨头里(2/8)
鸡腿我用的是提前煮好的，用盐，酱油腌制十分钟入味。
调好面糊和蛋液 蛋液一个全蛋就行 面糊的比例是两勺水一勺面糊，把肉挂上去不会流完就行。面糊太少炸不出来酥皮
先沾面糊
再沾蛋液
再沾一次面糊就可以下锅油炸了
怎么看油温适不适合油炸，把木筷子插入里面周围起泡泡了就可以了
炸至金黄捞出准备复炸第二次 我个人建议一次炸到位就行，没必要二次复炸，第一次炸出来的也是金黄香脆的 还没那么多油。
这是复炸出来的炸鸡 撒上烧烤料味道一级棒 好吃到舔手指。没有烧烤料的可以一勺盐一勺五香粉撒上去。味道也很赞