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韭菜盒子(1/7)
300g面粉加200ml50-60度左右的温水搅拌成絮状,揉成偏软的面团醒面30分钟;
揉好的面团分成大小均等的小剂子,揉圆后,表面刷上一层食用油继续醒面30分钟;
鸡蛋打散后炒熟切碎,放入容器中备用;
木耳提前泡发后,洗净切碎; 放入一把虾皮; 韭菜也碎把所有食材放到一起,拌入油,盐,生抽鲜味就出来了~
面团搓长条,切成小剂子,压扁;
擀成中间厚周围薄的大面皮,包入适量的馅料,尽量多包一下,才好吃;
包成饺子的形状,再用拇指和食指捏出花边,平顶锅放入适量油,放入菜饼,中小火盖上盖子,煎至两面金黄就好啦~