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私房黄焖鸡(3/8)
将鸡洗净，切成3厘米厚的鸡块^_^
将香菇，土豆，青椒，胡萝卜切块，姜切片^_^
锅中倒入适量油，放姜片炒香，放入鸡块，翻炒至金黄^_^
倒入鸡汤（水），超过鸡肉两厘米，放入香菇，生抽，老抽，黄冰糖，八角，丁香，甜面酱，白酒大火煮开^_^
撇去浮末，转小火^_^
加入土豆胡萝卜，小火炖30分钟，加适量盐，再炖10分钟，起锅时放青椒，装盘食用^_^
出锅，美味^_^
小贴士： 加了胡萝卜营养更丰富，加土豆一起住，土豆中的淀粉让汤汁更浓，拌饭更好吃