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卤肉酱(6/6)
买上一斤新鲜的黑猪肉，黑猪肉比较好吃，洗好去皮备用
猪肉切小块搅成肉末，最好不要太烂 ，蒜姜搅碎，备用
锅里放一点肉，又不需要太多，因为我们猪肉里的肥肉煮着会出油的，油热放入猪肉碎，中火煸炒出油脂，再加入洋葱粒，蒜姜，一起中火煸炒10分钟，再转小火慢慢炒
煸炒出香味加入豆瓣酱一大勺，加入酱油，耗油鸡粉少许，小火慢慢煮
这大概是小火半小时就可以了，试下味，因为豆瓣酱本事咸，如果不够味就加点盐，放凉就可以了装盒子放冰箱保存
这是我第一次做，真的好简单