卤肉酱(
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买上一斤新鲜的黑猪肉,黑猪肉比较好吃,洗好去皮备用
猪肉切小块搅成肉末,最好不要太烂 ,蒜姜搅碎,备用
锅里放一点肉,又不需要太多,因为我们猪肉里的肥肉煮着会出油的,油热放入猪肉碎,中火煸炒出油脂,再加入洋葱粒,蒜姜,一起中火煸炒10分钟,再转小火慢慢炒
煸炒出香味加入豆瓣酱一大勺,加入酱油,耗油鸡粉少许,小火慢慢煮
这大概是小火半小时就可以了,试下味,因为豆瓣酱本事咸,如果不够味就加点盐,放凉就可以了装盒子放冰箱保存
这是我第一次做,真的好简单