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街头小吃炸土豆片(5/6)
土豆切薄片海带切段，清水冲洗两遍，白干洗净切块备用
咸酱。锅底少油烧开关火，晾至温热倒入四勺胡椒粉，四勺蚝油，两勺盐，半碗清水开火煮沸，小火倒入半碗水淀粉（稍浓）烧至浓稠关火
辣酱。盛出一半咸酱，留一半放入油辣椒两勺（喜欢辣可以多放），小火烧开搅匀盛出
还有一种甜酱，清水烧开放入白糖化开勾芡即可。因为个人不喜欢所以没有做
起锅烧油至八成热，放入白干中火炸至浮起，倒入土豆海带炸三分钟，放点生菜炸一分钟，捞出控油，装盘
倒入咸酱辣酱，放点脆脆的豆饼就可以吃了。