西红柿炒茄子: 上桌连汤汁都不剩(
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茄子滚刀块 拌上淀粉
西红柿切块 蒜切末
锅中热油放入裹好淀粉的茄子 煎至表面金黄盛出备用 (油多放 茄子吸油)
锅中留底油放入蒜末爆香
放西红柿炒至软烂
放入煎好的茄子翻炒均匀
倒入灵魂糖醋酱汁,生抽一勺半,老抽小半勺,醋一勺半,蚝油一勺,糖一大勺,淀粉一勺,水五勺 (酱汁提前在碗里备好)
出锅!大功告成