#人人能开小吃店#紫米做馒头满屋飘香(3/4)
所有材料混合，揉到三光后盖上保鲜膜松弛二十分钟，继续揉到面团光滑，放在盆里盖上保鲜膜发酵到两倍大；
取出发好的面团排气揉匀，擀成长方形后，表面喷少许水，从上往下卷起粘牢；
根据自己喜欢的大小，切成均匀的小剂子，放在油纸上，锅里放温水继续发酵；
发到2倍大后，中火蒸8分钟，关火焖5分钟。