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小绵羊馒头,最简单的方法,做最漂亮的馒头(
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所有材料称量好
将牛奶和酵母混合,静置5分钟
先将鸡蛋、普通面粉、糖,混合一起
把面粉用筷子搅拌成絮状
将静置5分钟后的酵母牛奶和之前的面絮混合,牛奶一点一点加,面团不用太柔软,揉搓成光滑的面团(盖上保鲜膜醒发10分钟)
取20克面粉,放适量红曲粉,揉匀,备用
再取20克小面团,放菠菜粉,揉匀,备用
把白色面团分成等份小剂子,,搓圆压扁,用模具印出小绵羊形状
再用有颜色的小面团,搓成小花朵做装饰(记得在你需要沾花朵的地方,用手湿一点水,再粘上去)
其余的小绵羊也如此炮制,做好的小绵羊盖上保鲜膜,醒发30分钟再上锅蒸。水开上锅蒸25分钟,再焖5分钟,即可。
出锅,摆盘
做出的小绵羊馒头很松软,香喷喷