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干贝鸡蛋羹(1/8)
准备好两个鸡蛋，干贝要用水提前泡一下
将两个鸡蛋打入碗中，加点盐，搅拌
搅拌好，会有很多泡沫，先不用管
用搅鸡蛋的碗装两碗温水，每碗的分量和刚才搅拌好的鸡蛋差不多意思就是水是鸡蛋的两倍，这样操作起来比较简单
先将鸡蛋液倒入一个大碗，再将两碗温水倒入大碗，这时干贝把水倒了，撕成丝备用
将干贝倒入加了温水的鸡蛋，鸡蛋之前的泡沫可以用勺子撇掉，要求高一点点可以用滤网过滤一下，我嫌麻烦，直接用勺子了
大火蒸十分钟，转中火五分钟
蒸好了，淋点生抽，有葱花的话撒点葱花，应该会更好看